Нега тела » Права храна » Шта можете и не можете јести с панкреатитисом: листа хране

Шта можете и не можете јести с панкреатитисом: листа хране

Панкреатитис је запаљење болести панкреаса. Пошто гвожђе директно учествује у варењу хране, исхрана је од примарне важности у лечењу. Сви који болују од ове болести забринути су за питање - шта можете јести с панкреатитисом и која је храна најкориснија у панкреатитису? Дијета у панкреатитису зависи од облика болести, јер производи који се могу једити уз упорну ремисију могу бити апсолутно контраиндиковани у акутном запаљењу жлезда и погоршању хроничног облика патологије.

Шта можете и не можете јести с панкреатитисом: листа хране

Препоручена лекара и правилно припремљена храна пружају брз опоравак и дуготрајну ремисију панкреатитиса

Исхрана са погоршањем и акутним облицима панкреатитиса

Када се болест погорша, препоручује се да се у прва три дана не једу, како би се обезбедио максималан мир панкреаса. Даље, у малим дозама, неопходно је увести најприхватљивије производе, како не би погоршали већ озбиљно стање пацијента.

Након истека 10 дана од појаве болести и док се бол опадне, исхрана треба да садржи јела која су безбедна за запаљење жлезде, али истовремено обезбеђују телу неопходним супстанцама.

Исхрана болесника са панкреатитисом треба бити редовна, мала порција. Пожељно је да посуђе није врело и није хладно, температура од 40 до 45 ° Ц.

Који производи су дозвољени код акутног панкреатитиса

Јела која се користе у панкреатитису треба да садрже много протеина и витамина, са малом количином угљених хидрата и масти. Дијета подразумева разумно ограничење соли у посуђима, потребно је свакодневно пити око 2 литре воде.

Шта можете и не можете јести с панкреатитисом: листа хране

Вода обезбеђује нормално функционисање свих органа и система људског тела

Листа дозвољених производа за акутни панкреатитис обухвата:

  1. Пекара: сушени или сушени хлеб, кекси, пецива, пите са ситним мастима, крекери, кекси.
  2. Млечни производи са ниским процентом масти: кефир, јогурт, јогурт, сир и млијеко. Пре употребе, млијеко треба разблажити 1: 1 водом. Можете јести високо квалитетно путер, али не више од 15 грама дневно.
  3. Рибе са ниским садржајем масти: штука, кукуруз, бакалар, кола, шипка, итд. Потребно је јести рибу или кувану или кухану у двоструком котлу.
  4. Полу-вискозна и течна житарица. Житарице су дозвољене: хељда, овсена каша, гљива и пиринач. Кафу на врели воду или разблажено млеко.
  5. Јаја: можете омлетити од протеина, које морате кувати за пар. Пожељно је да користите препелице јаја, панкреас је лакше варирати него пилетина. Једите јаја не превише често, максимално 4 комада седмично.
  6. Месо без вена и масти. Дозвољене су безмасне сорте: говедина, пилетина, ћуретина, зец и телетина. Месо кухајте у двоструком котлу или га кувајте.
    Шта можете и не можете јести с панкреатитисом: листа хране

    За кухање јела од меса боље је изабрати пилећи филе или груди са ниским садржајем масти

  7. Супе са нарибаним житарицама или са тестенином. Кувајте их било на води, или на поврћу или слабом пилећу јуху.
  8. Уља биљног порекла: кукуруз, сунцокрет или маслина. Користите у малим количинама.
  9. Слатко зрело воће: лубеница, јагода, ананас итд. Не киселе црвене јабуке такође могу да се једу, пожељно печене. Воће треба конзумирати у малим количинама.
  10. Поврће: скуасх, тиква, краставци, кромпир, шаргарепа, репа, зелени грашак. Морају бити пиле, пире или куване.
  11. Сир: дозвољено је јести ниско-масне сорте без додатка зачињених зачина.
  12. Шипка у облику инфузије или јуха, сокова од воћа и јагодичастог воћа, компоти, моусса.
  13. Од слатке: џем, џем, јелли, пастила, марсхмаллов - све у малим количинама.
  14. Броколи, боје или Пекингски купус.
  15. Пиво чај (црно, зелено) није доступно.
Шта можете и не можете јести с панкреатитисом: листа хране

Зелени чај не само што има угодан укус, већ садржи и многе корисне супстанце за тело

Када запаљење панкреаса треба користити куване, замрзнуте или парове посуде. Можете пецати храну без масти. Такође се препоручује да једете рађену или сецкану храну, па је лакше пробати.

Погоршање: да је немогуће јести панкреатитис

Исхрана у акутном облику болести категорички забрањује пржене, масне, оштре и превише слане намирнице. Они могу изазвати запаљење већ ослабљеног панкреаса.

Списак забрањених производа:

  1. Месо, које садржи пуно масти: јагњетина, свињетина, гуска. Забрањено пржено, кретено, димљено месо, као и шишмарки. Под забраном, конзервирано месо.
  2. Свјежи бијели хлеб, пециво из љешаног пецива или теста. Контраиндиковани хлеб из цијелог зрнастог брашна, због високог садржаја влакана у њој.
  3. Рибље масне сорте: скуша, пастрмка, сом, јесетра и лосос. Забрањена риба димљена, пржена или сува. Рибље уље такође не може бити конзумирано.
    Шта можете и не можете јести с панкреатитисом: листа хране

    Димљена риба апсолутно је контраиндикована код пацијената са панкреатитисом

  4. Масно месо од масних меса, као и супе од њих, ухо. Осумњичене супе, борсх и млечне супе.
  5. Треба искључити сладолед са панкреатитисом, као и пице са ледом. Такође забрањена јела: претјерано вруће супе, чај или компот.
  6. Легумес: леча, грашак, пасуљ, као и конзервирани зелени грашак.
  7. Кобасице и друге кобасице: кобасице, кобасице итд.
  8. Поврће: бели купус, парадајз, спанаћ.
  9. Печурке и њихова јела садрже.
  10. Воће: смокве, банане, манго, грожђе, цитруси.
  11. Цурд: киселина или са високим процентом масти.
  12. Мајонез, као и друге зачињене сосове за посуђе.
  13. Цело или кондензовано млеко.
  14. Житарице: бисерни јечам, јечам и пшеница.
  15. Зачињене и зачињене зачине.
  16. Животињска маст, маст.
  17. Алкохол и цигарете, газирана пића.
  18. Кафа, какао, чоколада, шећер, бомбоне.
Шта можете и не можете јести с панкреатитисом: листа хране

Када запаљење панкреаса мора да се одрекне бомбона, чоколаде, кондиторских производа са високим садржајем шећера

Са панкреатитисом, стриктно је забрањен спанаћ, тако популаран у прехрамбеној исхрани.

Упркос наизглед благом укусу, спанаћ се односи на храну која је на списку апсолутно забрањена у било ком облику панкреатитиса. Поред огромне количине витамина, спанаћ садржи тврду влакну и оксалну киселину, што отежава пребацивање хране и изазива запаљење слузокоже дигестивног система. Спанаћ такође доприноси акумулацији жучи у каналима, што је један од узрока панкреатитиса.

Хронични панкреатитис: шта можете да једете

Исхрана пацијената са стабилном ремисијом, која пати од хроничног облика упале жлезда већ дуги низ година, омогућава олакшање. Поред листе дозвољених производа током погоршања, додатно је дозвољено:

  • Семе и уље лана, које имају антиинфламаторно дејство на панкреас, због његових антиоксидативних својстава. Оне такође служе за спречавање запушћавања, што често погађа пацијенте. Да пије масло или децуку семена потребно је током јела.
Шта можете и не можете јести с панкреатитисом: листа хране

Ливно уље има лековито дејство на цео организам

  • Воће: крушке, банане, диње, слатко грожђе, бруснице, суво воће.
  • Пруне, који активира метаболизам у телу и уклања токсине, што помаже у лечењу панкреатитиса.
  • Сеафоод: шкампи, лигње и дагње, који садрже много минерала и витамина корисних за тело.
  • Пражена пшеница. Посебно је корисно у панкреатитису да пије бјежање из ње, с обзиром на његове лековите особине.
  • Кафа и какао, пожељно млеком.
  • Зачини: цимет, куркума.
  • Целера, копер, першун.
  • Кикирики, кашавци, ораси.
  • Квалитетно кувана кобасица.
  • Лук, јагодице (након топлотног третмана).
Шта можете и не можете јести с панкреатитисом: листа хране

Газирана минерална вода може негативно утицати на дигестивни систем

Шта још треба јести и пити с панкреатитисом

Исхрана пацијената са хроничним панкреатитисом омогућава коришћење минералне воде у медицинске сврхе. Ефикасна је употреба минералне воде директно од извора, али ће и флаширана вода учинити, али морате га попити мало након отварања, како би гас изашао. Трајање пријема и дозирање треба да одреди лекар, одаберете независно - коју минералну воду пије код панкреатитиса - не препоручује се.

Пијте воду лагано, у малим гутљајима, а не у мировању. Посебно корисне су минералне воде Ессентуки 17, Аркхиз, Славиановскаиа, Борзхоми.

Користан производ код хроничног панкреатитиса је такође црни кумин, у облику уља или тинктуре семена. Има цхолеретиц ефекат и способност раствора сувог зоја, који се акумулира у жучним каналима услед запаљења панкреаса. Али морамо запамтити да је црни кумин стриктно контраиндикован у случају погоршања болести.

Љековита својства у лијечењу хроничног панкреатитиса су цимет, који чисти цијели систем излучивања жучи и изазива варење него што помаже панкреасу у запаљењу. Можете га конзумирати у фази ремисије и као зачини и пиће као тинктуре, за коју узмите једну жлицу зачина на чаши воде.

Шта можете и не можете јести с панкреатитисом: листа хране

Сидро догрозе јача имунолошки систем и помаже у смањивању симптома упале

Ако не постоје индивидуалне контраиндикације, одлично лечење за лекове са панкреатитисом ће бити руж за псе, у облику инфузије или бујоне. Росехип производи цхолеретиц ефекат, и убија бактерије. Можете га пити и током дана и пред спавање.

Исхрана игра веома важну улогу у томе колико брзо ће пацијент изаћи из фазе погоршања панкреатитиса и колико ће његова опуштеност бити стабилна. Веома је важно не само да не једете храну која је забрањена за запаљење панкреаса, већ и да користите праве начине кувања дозвољених јела. Такође, морате пити довољно течности, а о свим променама у исхрани консултујте се са доктором-терапеутом или гастроентерологом.

Видео говори о правилима за прављење омлета у двоструком котлу: